Верно: в восемь часов сорок одну минуту.
Тире факультативно.
От глагола развеивать правильно развеивай.
Верно: ...о минутах, в которые ты был несчастлив.
Правильно: четыре регулировочных винта.
Возможны оба варианта, второй предпочтителен.
Запятая не нужна. Не выделяются запятыми обороты с союзом как, если они входят в состав сказуемого или тесно связаны с ним по смыслу.
Верен второй вариант.