Верно: Марина Иванова — один из гостей фестиваля.
Предпочтительно согласование в ед. ч.
Если сама конфета называлась "Удача", то верен первый вариант. Если она так не называлась, но к ней прилагалось (или на ней было написано) пожелание удачи, то верен второй вариант.