Верно: 3-летний.
Верно: 18-летний юноша.
Правильно: 25-летний.
Да, тире надо поставить.
Правильно: 7-летний ребенок.
...В окруженье опавшей листвы. Стаи птиц она провожала, улетавшие (стаи) или улетавших (птиц)...
После точки пробел нужен и после сокращения слова улица, и между инициалами, инициалом и фамилией: ул. Ленина, Л. И. Ленин. Может быть, В. И. Ленин?