Правильно: мелет кофе, мелет чушь, мелет вздор.
Корректно: Единственное, чего мы не нашли, – это хороший кофе. Подлежащее и сказуемое (единственное и кофе) стоят в форме именительного падежа. Ср.: Чего мы не нашли – так это хорошего кофе.
1. См. «Горячие вопросы».
2. Слово дитя среднего рода. См. словарную фиксацию.
Это существительное мужского рода, в разговорной речи допускается согласование по среднему роду.
Пожалуйста, обратитесь к электронным словарям, размещенным на нашем портале.
Корректно: мелют кофе. Мелет, мелют – формы слова молоть, а молит, молят – формы слова молить.