Да, эта фамилия склоняется (как женская, так и мужская).
Приставка ультра... пишется слитно: ультрамалообъемный.
Правильно: плееры.
Тире возможно, но не обязательно. Ни его наличие, ни его отсутствие ошибкой не будет.
Да, эта фамилия склоняется (и мужская, и женская).
Постановка запятых не требуется.
Верен первый вариант.