См. в "Справочнике по пунктуации".
Обороты с предлогом кроме, как правило, обособляются. Но необособление в данном случае (кроме в значении "включая что-либо") не является ошибкой.
В данном предложении оборот с предлогом кроме имеет значение включения в ряд подобных предметов. В настоящее время такие обороты рекомендуется выделять запятыми. Однако в прошлом обороты со значением включения знаками препинания не выделялись.
Ваш вариант пунктуационного оформления предложения корректен.
Запятая ставится.
Да, слова кроме того обособляются.
Запятая нужна. На практике обособляются обороты с предлогом кроме во всех значениях.