Да, обороты с предлогом кроме обычно обособляются. Но окончательное решение – за автором текста.
Оба варианта корректны.
Неясно, что означает сочетание "5 карата".
Выражение реквизиты карты верное и широко употребляется.
Верно без запятой.
Оформление со знаком тире корректно. Таже можно использовать сочетание знаков —>: Откройте раздел «Карты» —> «Платежные карты» —> «Информация по карте» и нажмите кнопку «Активировать».
Правильны оба варианта: возможностью оформить карту и возможностью оформления карты.
Указанная запятая нужна.