Правильно: икра, но во множественном числе: икры.
Есть некоторые разногласия по поводу границ между слогами (возможны варианты слогораздела). О теории слога можно написать очень много, поэтому советуем обратиться к энциклопедическим статьям - например, на www.krugosvet.ru.
См. ответ № 245934.
Постановка запятых не требуется.