Название замка Иф не употребляется без родового слова. Вероятно, это связано с краткостью названия, его происхождением. Название Иф в сочетании с родовым словом не склоняется. Общего правила о склонении названий замков не существует.
Постановка кавычек не требуется, но лучше написать агент Икс (во избежание прочтения читателем как "агент Ха").
Корректно: ИК область спектра, УФ-излучение.
В слове рябчик выделяется суффикс -чик-. Рябчик — небольшая лесная птица семейства тетеревиных, с пёстрым (рябым) оперением.