Верно написание строчными буквами, без кавычек.
Правильно со строчной: заслуженный артист России, заслуженный учитель. Но: присвоено звание «Заслуженный артист России».
Лучше поменять порядок приложений: заслуженный работник культуры РФ музыковед Ольга Иванова.
Заглавные буквы не нужны.