Не хватает еще одной запятой: Засыпать, зная, что завтра выходной, – божественно!
Возможно: инженер-строитель -- гидротехник, инженер-строитель (гидротехник).
От места ударения в слове зависит написание корней ГОР / ГАР, КЛОН / КЛАН, ТВОР / ТВАР, ПЛОВ / ПЛАВ, ЗOР / ЗАР. Под ударением в этих корнях пишется то, что слышится, там ошибку допустить невозможно, а вот гласные, пишущиеся в безударном положении следует выучить наизусть: ГОР, КЛОН, ТВОР, ПЛАВ, ЗАР.
Правила и упражнения по этой теме Вы найдете в "Учебнике ГРАМОТЫ" на нашем портале.
Существительное анчоус в значении 'пища' неодушевленное. Правильно: почистить анчоусы, засолить анчоусы.
Возможно сокращение до инициала первой части фамилии: Л.-Вултур.
Фамилии, оканчивающиеся на -ИХ, в русском языке не склоняются.
Оба варианта верны.
На наш взгляд, вполне достаточно: за особые успехи в изучении биологии. Слова учебный предмет лишние.
Нормативно произношение мя[х'к']ие.