Шалот – это лук, вряд ли шалотом можно назвать чеснок.
Возможны оба варианта, но предпочтительно ставить ударение на первый слог: за́лит.
Название района: Нагатинский Затон.
Оба варианта верны стилистически нейтральны. Согласно словарям, одно из значений слова сильно — 'очень'.
Кефир -- от осетинского k'aepy, мегрельского kipuri 'простокваша'.
Дерево -- суффиксальное производное от той же основы, что и драть, древнеиндийское daru, греческое dory, хеттское taru и т. д. Первоначальное значение существительного дерево -- 'выдранное или ободранное'.