Такое сочетание возможно. Но каков контекст?
Наращение не требуется: 5 неизвестными. Но лучше писать буквами: пятью неизвестными.
Правильно: на зависть кому-чему.
Набивать себе цену – неодобр. возвышать себя во мнении других.
Первая часть сложных слов видео... пишется слитно: видеоэссе.