Правильн: забирать ребенка из садика.
Корректно: по ГОСТу. Но: по ГОСТ 18236-85 (аббревиатура не склоняется при использовании с номером и названием стандарта).
Ударение падает на первый слог: осколок кОсти.
Обе конструкции возможны.
В указанном отрывке нет оснований для постановки тире.