Рыбий жир – это определенный продукт, который получают из печени рыб. Рыбный жир – это в целом жир рыб. Так что, если составители СанПиН имели в виду второе, ошибки нет.
Допустимы оба варианта.
Правильно: история Древнего мира и Средних веков.
Следует писать в кавычках с маленькой буквы: Тибет — "крыша мира".
Нужна запятая: молоко, нормализованное по содержанию жира.
Правильно: чемпионат мира, чемпионат Европы, чемпионаты мира и Европы.
Правильно: Товары из всех стран мира.