Тире между подлежащим и сказуемым, выраженными именительным падежом существительного, обычно не ставится, если перед сказуемым стоит отрицание не. Тире ставится, только если надо логически и интонационно подчеркнуть сказуемое.
Запятая ставится.
Правильно: Доска почета.
Правильно: Доска почета, Аллея Славы.
Требуется обособить обращение: Все, дочка, за Никифора замуж не пойдешь.
Кавычки нужны, т. к. слово дочка, во-первых, употребляется не в своем обычном значении, а во-вторых, имеет разговорную окраску.
В русском языке слово долма склоняется. Верно: сделать долму, угостить долмой.
Запятые не нужны.
В этой фразе слово дочка может быть приложением (умница-дочка) или обращением (Умница, дочка!)