Если нет паузы, тире не нужно.
Правильно: нашей Виктории один год.
Следует поставить тире перед в дружбе.
Первый вариант предпочтителен. Во втором же подчеркивается, что нужно купить "каких-нибудь (сколько-нибудь) фруктов, какого-нибудь сока".
Имеется в виду форма мн. числа существительного сито? Правильно: сита.