См. ответ на вопрос № 281295.
Правильны оба варианта. При этом в справочных пособиях дана такая рекомендация: при обозначении существительными мужского рода престижных должностей, званий, чинов, профессий предпочтительнее употреблять количественные числительные (пять академиков, четыре генерала, три профессора).
Уместно тире: Девочки - такие девочки.
Брюки - не парный предмет (в отличие от ботинок). Правильно: двое брюк.