Следует поставить двоеточие.
В приведенном Вами контексте запятая перед сообщаю не требуется.
В этом случае лучше поставить точку.
Правильно: Перечень учреждений, не приславших ответ на запрос.
Написание некорректно, в данном случае местоимение нужно писать со строчной буквы. Местоимения вы, ваш пишутся с прописной буквы в следующих случаях:
1) для выражения вежливости при обращении к одному конкретному лицу в письмах, официальных документах и т. п., напр.: Поздравляем Вас..., Сообщаем Вам...; в ответ на Ваш запрос...;
2) в текстах, предназначенных для многократного использования, типа анкет, рекламы, листовок;
3) при официальном титуловании в сочетаниях Ваше (Его, Ее) Величество, Ваше (Его, Ее) Высочество.
Корректно: В ответ на Ваше обращение, поступившее на официальный сайт города, сообщаем...
