Может быть, вайя (если Вы имеете в виду вербу, освящаемую на Вербное воскресенье)?
Правильно: Ветру Дмтирию. Мужская фамилия Ветер склоняется.
Верно: аюрведа. Остальные аюрведические термины тоже уместно писать со строчной буквы, хотя нормативной рекомендации нет.