Минус здесь не нужен. Корректно: скидка 10 %. Скидка ― это уменьшение цены товара, поэтому подарок за покупку двух товаров скидкой не является.
Слово минус избыточно.
Допустимы варианты: 5%-ная и 5%-я скидка.
Грамматическая форма есть, но она не используется. В вашем случае верно только: все виды бензина.
Поставленная Вами запятая нужна.
Возможно: скидка (снижение цены) на квадратный метр.
Да, тире в этих случаях надо поставить: максимальная скидка – 10 %; экономия – 1000 рублей.