Поскольку приложение (производитель радиусных фасадов) стоит перед определяемым словом, второе тире не требуется.
Если смысл заголовка - "играть мастерски", то запятую ставить не следует.
Корректно: Мастер хорошо разбирается в технике (хорошо знает технику).