Тире обычно не ставится, когда подлежащее выражено личным местоимением, а сказуемое – существительным. Но тире возможно как интонационный знак. Окончательное решение – за автором текста.

Корректно: Знаете, сколько готовы заплатить, – установите ставку.

Если это обращение к двум или нескольким людям, то верно: Наш город удивит вас и не оставит равнодушными.

Оборот с союзом как в данном случае имеет дополнительное значение причины, а потому обособляется: Государь, как Верховный главнокомандующий, регулярно выезжает в Ставку.

Без контекста смысл предложения неясен. Ответить на вопрос не представляется возможным.

Запятую надо поставить.

Запятая разделяет однородные (повторяющиеся) сказуемые, а также зависящие от них однородные обстоятельства.

Словарной фиксации нет. Корректно: томми-хилфигеровский.