Да, обособление необходимо. Подробнее см. в «Справочнике по пунктуации».
Все верно.
Верен первый вариант.
Возможен такой вариант: Заявки оцениваются в соответствии со следующими критериями: цена предложения, включающая любые вспомогательные и смежные расходы (максимальное количество 7 баллов), срок выполнения работ (максимальное количество 5 баллов).
Требуется тире после слова авторы.
Ваш вариант пунктуации возможен.
Знаки препинания стоят верно.
Верно: карта с 2000 (читается как с двумя тысячами) баллов.
Это устойчивое выражение, поэтому употребляется форма ед. ч. даже по отношению к нескольким лицам: Не сносить тогда вам головы.