Правильно: выпью (все) вино, выпью (немного, бокал) вина.
1. Верно. 2. Ударение падает на первый слог.
Корректно: самолета "Боинг".
Правильно: три бинта.
Формы ед. и мн. числа вариантны.
О склонении географических названий см. в «Письмовнике».
Так и называются: жители Нинбо.