Ника, при передаче греческого произношения - Нике.

Словарная фиксация: анимЕ, нескл., с.

Тире не ставится, так как подлежащее выражено личным местоимением (он), а кроме того, между подлежащим и сказуемым (Андрей) есть частица (просто). В этом сложносочиненном предложении нужна запятая между частями: Иванов тут один, и он просто Андрей.

Словари русского языка такое слово не фиксируют. Может быть, лучше написать: отсканированная копия? Если это невозможно, то предпочтительным можно считать дефисное написание.

Избыточности нет, сочетание корректно.

Мужская фамилия Королюк склоняется.

Правильно: ...одна из знаменитостей, с которой...

Географические названия обычно не склоняются в случаях, когда род обобщающего нарицательного слова и топонима не совпадают. Верно: на реке Волге, но: на реке Енисей.

Да, можно.