Правильно: алкана. Правописание можно проверять в окне «Искать на Грамоте», набрав алкан*.
Вы совершенно правы! Корректны варианты: Аммиак (ядовитый сжиженный газ); Аммиак — ядовитый сжиженный газ; Аммиак, сжиженный газ, ядовито и т. п.
В дательном падеже: Кори Альфрэду Халворсону; Аллану Фредерику Содербергу.