Это шуточное выражение с намеренно неправильным употреблением слов можно написать так, как Вы указали в вопросе, а можно с кавычками: самая «ухастая» уха из всех ух.
Об одном человеке: Вы самая добрая, Вы самый добрый. О нескольких: вы самые добрые.
См. вопрос 300442.
Необходимо использовать описательную конструкцию: одержу победу, стану победителем, смогу победить.
Запятая не нужна.
В обоих случаях корректно без кавычек. Спасибо за замечание, ответ исправлен.