Оба варианта корректны. Правописание слов можно проверить в окне «Искать на Грамоте».
Верно: По всем вопросам как до, так и во время мероприятия вы можете обращаться ко мне.
Нормативными словарями современного русского языка это наименование не зафиксировано, но Вы совершенно правы: в соответствии с орфографическими правилами его следует писать через дефис (виски-сауэр).
В этом предложении нет оснований для постановки запятых. Здесь две пары однородных членов, соединенных неповторяющимся союзом и: быстро и весело; шла и была закончена.