Написание с ни правильно.
В данном случае пишется НЕ.
Частица относится не к прилагательному, а к словосочетанию. В этом причина раздельного написания.
В этом сочетании используется только частица не, правильно: чуть ли не...
При отсутствии противопоставления следует писать слитно: непрофессионально, неприкрыто.
Вы написали правильно. Частица ни употребляется в предложениях с отрицательным сказуемым, т. е. сказуемым, включающим частицу не или выраженным словами нельзя, нет. В таких конструкциях ни выполняет свою основную функцию – усиливает отрицание.
Верно: Сколько бы я... ни бывал (имеется в виду, что бывал много раз).