Вы правы. Уважительный (о человеке) – просторечие. Прилагательное уважительный употребляется в значениях 'достаточный для оправдания чего-либо; такой, который может быть принят во внимание' (уважительная причина) и 'проникнутый уважением; почтительный' (уважительное отношение, уважительный тон).
Правильно: авторов, более чем достойных внимания.
Возможно единственное и множественное число сказуемого. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
Требуется тире после слова авторы.
Знаки препинания расставлены верно. После слова книг можно поставить двоеточие.
В данном случае слова «император Александр» зависят от слова «память» и стоят в форме родительного падежа: памяти (чьей?) императора Александра I.
В свою очередь именно слово «память» стоит в форме дательного падежа (как слова «Кузьме Минину и гражданину Пожарскому» во втором примере).
Таким образом, надпись составлена верно.
В первом случае ставится тире с пробелами, во втором - дефис.
Можно согласовать и в единственном, и во множественном числе.
Поставленная запятая нужна.
Обычно инициалы имени и отчества пишут перед фамилией (и произносят тоже сначала имя и отчество, потом фамилию), но в некоторых случаях порядок обратный (например, во всех алфавитных списках).
