Верно: взять по одному (д.п.) или по пять (в.п.).
Большой толковый словарь
Все рассуждения верны, предложения составлены правильно.
Предпочтительно использование скобок. Употребление наклонной черты как знака препинания правилами правописания не регламентируется.
Правильнее: пирог с яблоками, яблочный пирог.
Постановка запятой в этом предложении факультативна.
См.: http://new.gramota.ru//spravka/punctum?layout=item&id=58_370
Запятая ставится.
Правильно: взвесьте.
Оба варианта верные.