См. в "Письмовнике".
Кавычки не нужны.
Верно: автомобиль «ГАЗ Егерь».
Если речь именно об иностранной фамилии, то во мн. ч. склонять ее не следует.
См. в «Письмовнике».
Лучше всего использовать кавычки разного рисунка: Почтовая марка № 2792 «100 лет барку "Седов"».
Правильно: много шампуней.