Отчество от имени Никита - Никитич.
Эта фамилия склоняется так же, как, например, слово суша: Дикуши, Дикуше и т. д.
Это слово сокращается как мин. (с точкой).
Точка в конце таких предложений не требуется.
Если эти слова действительно были кем-то написаны или сказаны, то это цитата, которую нужно заключить в кавычки.
Да, кавычки нужны.
Верно: в восемь часов сорок одну минуту.
Верно: как бы вам ни хотелось, не выкладывайте никуда.