Лучше: черного цвета не существует.
Если между определениями стоит разделительный союз, существительное ставится в форме единственного числа: черного или белого цвета.
Это слово нужно склонять, причем только вторую часть: масло иланг-иланга.
Кавычки нужны: цвет "красный металлик".
Это слово пишется через Ё, правильно: ёршик.
Обе формы слова возможны.