Верно без буквенного наращения.
Запятая после думал нужна.
Верно с дефисом.
Предлог из антонимичен предлогу в, а предлог с – предлогу на. С названиями горных областей употребляется предлог на: на Алтай, на Кавказ, на Урал, поэтому: с Алтая, с Кавказа, с Урала.
Корректно: журнал сдачи-приемки.