Второй вариант верен.
Лучше бы "фи" написать буквой греческого алфавита, без кавычек.
Оба варианта возможны, но первый будет означать, что речь идет о нескольких видах чая и сока.
Эта аббревиатура пишется прописными буквами, как и большинство других инициальных аббревиатур.
Запятые нужны, знаки препинания расставлены верно.
Предложение не вполне корректно. Как представляется, процесс регулирования высоты фар сводится к тому, что лампы поднимаются или опускаются до определенного уровня. Возможно, следует составить двучастное сообщение; ср.: Высота фар отрегулирована, лампы подняты вверх.
Правильно: ФАО предоставила 7000 семей продовольственную помощь (существительное тысяча управляет родительным падежом существительного семья); В рамках инициативы была оказана поддержка 17 сетям НПО (числительное семнадцать согласуется с существительным сеть). Подробнее см. в «Письмовнике».
Да, корректно дефисное написание (ср.: боди-арт).