Есть выражение "трудно переоценить" - о том, что заслуживает высшей оценки. "Трудно недооценить" - видимо, об обратном.
Если речь идет об одном человеке (тете Тане), то верно: Где ты, тетя Таня?
Есть глагол: зиждиться, зиждилась.
А какие трудности с СЯ? Вас интересует написание мягкого знака? Он пишется в начальной форме (что делать?) и не пишется в личных формах (что делает?).
Ваш вопрос поставил нас в тупик. А как Вы произносите мягкий знак?
Да, запятая не нужна. После однородного члена предложения, присоединяемого союзом а то и, запятая не ставится.
Запятая нужна, чтобы закрыть присоединительный оборот.
В данном случае частица не выражает отрицание: "трудно назвать то, чем он не увлекался", "не было того, чем он не увлекался".
Это орфографическая ошибка.
Запятая ставится.