Есть выражение "трудно переоценить" - о том, что заслуживает высшей оценки. "Трудно недооценить" - видимо, об обратном.

Если речь идет об одном человеке (тете Тане), то верно: Где ты, тетя Таня?

Есть глагол: зиждиться, зиждилась.

А какие трудности с СЯ? Вас интересует написание мягкого знака? Он пишется в начальной форме (что делать?) и не пишется в личных формах (что делает?).

Ваш вопрос поставил нас в тупик. А как Вы произносите мягкий знак?

Да, запятая не нужна. После однородного члена предложения, присоединяемого союзом а то и, запятая не ставится.

В данном случае частица не выражает отрицание: "трудно назвать то, чем он не увлекался", "не было того, чем он не увлекался". 

Это орфографическая ошибка.

Запятая ставится.

Корректная пунктуация: И вроде бы да, и вроде бы нет. Трудно понять.