Мужская фамилия Тукан склоняется, женская – нет.
Верно с дефисом.
Между названиями городов ставится тире: Вологда – Ярославль – Переславль-Залесский.
Женскую фамилию Таран склонять нельзя, а мужскую – необходимо.
Нужно склонять только мужскую фамилию.
Справочники подобные случаи не фиксируют. Корректно это название не склонять.
Да, мужская фамилия Букач склоняется.