Да, мужская фамилия Котик склоняется.
Грамматически верно: В объёме 21 (двадцати одной) единицы (штуки, тонны).
Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный, склоняются, женские – нет. Правильно: Александру Голику, но: Светлане Голик.
Токио - токийский. Прилагательное образуется с усечением производящей основы.