Условие замены - наличие грамматических синонимов (например: шелковый платок - платок из шелка).

О распределении жидкостей по сосудам корректно: разлИв и рОзлив.

Правильно: подключён.

Это слово сокращается как мин. (с точкой).

О подчинительной связи см. в учебнике Е. И. Литневской.

Это орфографическая ошибка.

Кавычки нужны. Правда, непонятно, какой треугольник (с точки зрения геометрии) считать перевернутым, а какой нет.

Марочные названия вин пишутся с прописной буквы в кавычках: вино «Фетяска». В отличие от них названия сортов винограда пишутся со строчной буквы в кавычках: виноград «фетяска».

Написание сокращений мин. и ч. с точками зафиксировано в «Русском орфографическом словаре» РАН, хотя согласно ГОСТу эти сокращения должны быть написаны без точек. Видимо, можно дать такую рекомендацию: при составлении документов, технических текстов следовать ГОСТу, а в обычной письменной речи оформлять эти сокращения так, как рекомендовано орфографическим словарем (ведь общим правилам написания сокращений соответствует написание с точкой: мин., ч.).