Верно: С новым, 2018 годом!
Это зависит от смысла. Без наращения (К 90 суткам) фраза читается так: К девяноста суткам. А с наращением (К 90-м суткам) так: К девяностым суткам.
Допустимы варианты: 5%-ная и 5%-я скидка.
В данном случае буквенное наращение возможно: Выплаты начисляются 1 и 15-го числа каждого месяца.
Наращение не нужно, но лучше написать словами: мужчина лет пятидесяти.