Это полностью равноправные варианты. Выбор за Вами.
Разницы нет, это равноправные варианты.
Корректно через дефис: табунно-коневодческий.
Правильно раздельное написание: каберне совиньон.
Это равноправные варианты. В любом контексте они взаимозаменяемы.
Да, должно быть так.
Для художественной книги подходят оба варианта, предпочтительного нет.