Возможно: человек малого роста, низкорослый.
Указанная запятая не нужна.
Сочетание школа третьего возраста можно использовать как описательный оборот, называющий тип организации (ср: музыкальная школа, спортивная школа), а можно как название. В первом случае все буквы строчные, во втором нужно писать с прописной слово Школа.
Ваш вариант пунктуационного оформления предложения корректен.
Правильно: овладение немецким языком детьми младшего возраста. Но фраза очень тяжеловесная, канцелярская.
Верно: в возрасте 52 лет.
Верно: пожелать самого лучшего.
Верно: из Дубая.