Правильно: двух сыновей и двоих сыновей; двух дочерей.
Знаки препинания расставлены корректно.
Запятая не нужна, т. к. как здесь имеет значение «в качестве».
Кавычки и прописные буквы в таких названиях не нужны.
Мужская фамилия склоняется, женская – нет. «Правильного» и «неправильного» написания нет: фамилия пишется так, как зафиксировано в паспорте, а место ударения в ней определяет носитель фамилии. Если речь идет о фамилии известного лица, то сведения о ее написании и произношении нужно искать в энциклопедии.