Все слова пишутся со строчной. Как первое слово официальных названий корректно с прописной, например, Арбитражный суд Республики Ингушетия.
Правильно: посвященный стопятилетию.
Да, так: сто два мужчины.
Верно: стошестиметровый.
Как правило, используются прописные буквы.