Выбор частицы зависит от смысла и строят предложения. Например, верно: Каким бы ни было утро, кофе всегда настроит меня на рабочий лад.
В этом сочетании ударение в слове утро падает на у: магия Утра.
По-видимому, дефисное написание появляется под влиянием тенденции, на которой основано правило о сочетаниях с приложением со склоняемой второй частью. При этом заметим, что написания латиницей правилами русской орфографии не предусмотрены.
Употребление приветствий регулируется нормами речевого этикета. См. ответ на вопрос № 270574.
Доброе утро! Значение и произношение этого слова можно узнать с помощью окна «Искать на Грамоте».