Согласование – по слову учреждение: наше МКУ «Рошальский МФЦ».
Да, такая форма множественного числа тоже правильна.
Пометы в словаре означают, что можно склонять: в Москве-Сити и можно не склонять: в Москва-Сити.
Правильно: ни виться.
Грамматически верны оба варианта, хотя устойчивое употребление: в собственном соку.