Словари не фиксируют прилагательного по значению существительного среда.
Это собирательное существительное.
Каков вопрос?
Следует писать слитно, поскольку несладко можно заменить синонимом без не (тяжело жилось).
Не факт. Слово абсолютно может как подчеркивать утверждение, так и усиливать отрицание. В этом предложении оно скорее усиливает отрицание (ср.: отнюдь не падкий, вовсе не падкий). Поэтому корректно раздельное написание.
Запятая не ставится.
Написание будет зависеть от контекста.
В данном случае верно раздельное написание (в значении "не все съел").